Здравствуйте, милые дамы и господа!
Заканчивается 
Масленица, и многие наши хозяюшки по традиции пекут блины. Сегодня наконец-то вытащил из одной моей знакомой авторский рецепт очень вкусных, нежных и воздушных блинчиков на воде, которыми она на днях любезно меня угостила. Только для читателей и гостей моего персонального блога по секрету делюсь им.
Итак, нам потребуются:
♦ 1 литр воды;
♦ 2 куриных яйца;
♦ 1-2 чайных ложки сахара;
♦ Соль по вкусу;
♦ 2 стакана муки;
♦ Сода;
♦ Лимонная кислота;
♦ 1 столовая ложка подсолнечного масла (можно магазинного).
Воду кипятим, охлаждаем до горячей (не кипяток!) и разливаем в 2 ёмкости по пол литра. Яйца в чашке или в миске тщательно взбиваем с сахаром (не обязательно миксером!), затем аккуратно, чтобы они не свернулись, левой рукой вливаем первые пол литра воды и размешиваем до однородной белой консистенции. Потом медленно добавляем предварительно просеянную через сито муку и замешиваем густое, как на оладьи, тесто. После этого вливаем остальную воду и размешиваем, чтобы не было комочков. Соду гасим лимонной кислотой, добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла (причём, не на саму сковороду, чтобы не коптило!) и даём тесту постоять минут 15-20, дабы все ингредиенты хорошенько растворились. И с удовольствием печём на сковородке. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!
Понравился этот авторский рецепт блинов на Масленицу??? — Смело поделитесь моей статьёй со своими родственниками, друзьями и знакомыми, нажав на кнопку соцсетей!!!
