Персональный wellness-блог Сергея Смирнова. «От гармонии физического тела к гармонии обновлённого Духа!»

Как испечь нежные, воздушные блинчики на воде (АВТОРСКИЙ рецепт)?!

Добавлено: 13.03.2021

Категория: Хозяйке на заметку.

Просмотров: 361

Комментариев: 9

Здравствуйте, милые дамы и господа!

Заканчивается coolМасленица, и многие наши хозяюшки по традиции пекут блины. Сегодня наконец-то вытащил из одной моей знакомой авторский рецепт очень вкусных, нежных и воздушных блинчиков на воде, которыми она на днях любезно меня угостила. Только для читателей и гостей моего персонального блога по секрету делюсь им.

Итак, нам потребуются:

♦ 1 литр воды;

♦ 2 куриных яйца;

♦ 1-2 чайных ложки сахара;

♦ Соль по вкусу;

♦ 2 стакана муки;

♦ Сода;

♦ Лимонная кислота;

♦ 1 столовая ложка подсолнечного масла (можно магазинного).

Воду кипятим, охлаждаем до горячей (не кипяток!) и разливаем в 2 ёмкости по пол литра. Яйца в чашке или в миске тщательно взбиваем с сахаром (не обязательно миксером!), затем аккуратно, чтобы они не свернулись, левой рукой вливаем первые пол литра воды и размешиваем до однородной белой консистенции. Потом медленно добавляем предварительно просеянную через сито муку и замешиваем густое, как на оладьи, тесто. После этого вливаем остальную воду и размешиваем, чтобы не было комочков. Соду гасим лимонной кислотой, добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла (причём, не на саму сковороду, чтобы не коптило!) и даём тесту постоять минут 15-20, дабы все ингредиенты хорошенько растворились. И с удовольствием печём на сковородке. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

enlightenedПонравился этот авторский рецепт блинов на Масленицу??? — Смело поделитесь моей статьёй со своими родственниками, друзьями и знакомыми, нажав на кнопку соцсетей!!!

Комментарии

Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
13.03.2021 в 22:28 | ответить
P. P .S.: а, если Вас ещё нету на 100Kursov и Вы ЖАЖДЕТЕ прокомментировать мою ПОЛЕЗНУЮ статью, БЕСПЛАТНО зарегистрируйтесь тут: http://100kursov.com/reg44793 !!!
Валентина Белянина
Валентина Белянина
21.03.2021 в 09:50 | ответить
Благодарю! Сергей за хороший рецепт! А я сейчас использую муку курузную и рисовую для оладьев. Она полезнее пшеничной.
Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
21.03.2021 в 18:12 | ответить
И гликимический индекс ниже?!
Alex Kaluga
Alex Kaluga
28.03.2021 в 05:42 | ответить
Благодарю Вас!
Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
31.03.2021 в 13:11 | ответить
Принимаю!
Taisiya Kravets
Taisiya Kravets
28.03.2021 в 14:55 | ответить
Сергей! А вы, сами-то пробовали печь блины по этому рецепту??? А потом ещё и испробовать их? Вот и напишите об этом! Я по вашему ответу сразу определю правдивый ответ!
Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
31.03.2021 в 13:16 | ответить
Меня ими угощали - были очень вкусные!
Валентина Тетерева
Валентина Тетерева
29.03.2021 в 09:33 | ответить
Рецепт очень понравился. Обязательно попробую испечь! Спасибо!
Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
31.03.2021 в 13:16 | ответить
Принимаю, Валентина!
26070